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明太とろろオムライス

① 分量のお米に、バター、マッシュルーム、塩こしょうを入れてバターライスを炊きます。
② 長芋をすりおろし、料理酒でのばした明太子を一緒に混ぜ合わせておきます。
③ 卵を割りほぐします。
④ フライパンに油をひき、卵を焼き、半熟になったらバターライスをのせて包み込みます。
⑤ それを皿に盛り付け、形を整え、その上に②をかけます。
⑥ 仕上げに、マヨネーズをかけ、刻みのりをのせて出来上がりです。