管理栄養士きょうちゃんの提案レシピ
鉄の摂れるかつおのバター醬油ステーキ（難易度★）

材料

・かつおの刺身　　6切れ
・塩コショウ　　　少々
・小麦粉　　　　　適量
・バター　　　　　10ｇ
・しょうゆ　　　　大さじ１
・みりん　　　　　大さじ１
・オリーブオイル　大さじ２
・にんにく　　　　１片

作り方

①　ニンニクを薄切りにする
②　かつおに塩こしょう、小麦粉を薄くまぶす
③　フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくをカリカリになるまで揚げ焼きにする
④　③に、かつおを入れ、両面に焼き色がつくまで加熱する
⑤　かつおに焼き色がついたら、バター・しょうゆ・みりんを入れて煮からめる